高纤维酮头比萨饼壳
 
准备时间
烹调时间
总时间
 
一个非常非常出色的比萨饼皮。 BEST KETO地壳适合那些想要与真正的比萨类似的口味和质地,而不是假装的冒牌货的人。
作者:
食谱类型: 主修课
美食: 生酮作用。低碳水化合物。 LCHF。高纤维素。
产量: 4份
配料
使用说明
  1. 将烤箱预热至200C静态。
  2. 用叉子轻轻敲打鸡蛋,加入盐搅拌,待用。
  3. 将马苏里拉切成小块,并在食品搅拌机中处理几秒钟,直到变成粗碎屑,然后将其转移到大的搅拌碗中。
  4. 将奶油干酪加到马苏里拉面包屑中,然后以全功率(1000W)微波加热1分钟,或者直到其融化并变成环状(根据微波功率可能需要花费更少或更多的时间,并且可能需要搅拌一半) 。
  5. 搅拌融化的奶酪将其冷却一点,然后加入打好的鸡蛋,剧烈搅拌-此时,它看起来像是炒鸡蛋。
  6. 加入纤维粉加椰子粉,并用叉子拌匀-最初会发粘,但很快会变得太硬而不适合叉子;到那时,开始用手揉捏,继续搅拌几分钟,直到获得不湿的类似面团的柔软稠度(如果太湿则加一点椰子粉,如果太干则加一点水)。
  7. 尘埃 硅胶糕点垫 用椰子粉或羊皮纸将面团放在中间,用手掌将其压扁;在面团上撒一些椰子粉,盖上保鲜膜(或羊皮纸),然后开始从中心向外滚动,根据您的烤盘成型;我发现迷你硅胶rolling面杖效果最好。
  8. 现在切一张羊皮纸以适合您的比萨饼,将其放在面团上并将整个东西翻过来,然后将纸和面团滑到比萨饼烤盘上。
  9. 用叉子戳整个表面,烤15至17分钟,或烤至金黄色香脆。
  10. 让其完全冷却,然后添加您喜欢的浇头并在220°C静态下烘烤几分钟。
笔记
对于非常酥脆的外壳,请使用像 我用的那个 (美国选项 这里)。

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营养
服务: 4 卡路里: 238 脂肪: 13.5g 净碳水化合物: 4g 蛋白: 17g
食谱 at //spielerfrau.com/high-fibre-keto-fathead-pizza-crust/