香草白兰地牛肉& Mustard Sauce

白兰地香草牛肉& MUSTARD SAUCE

香草白兰地牛肉&芥末酱。所有人都可以享用的零碳水化合物餐。

你准备好了吗 食肉大餐?受到伟大的启发 玛丽·贝瑞,我必须承认我最初对此很怀疑,因为我’我通常不喜欢在酱料和布丁中喝酒。但是我怀疑她的味觉是错误的。结合是天上的。纯粹的天才。而且从一开始它就非常低碳水化合物,这意味着我只需要进行一些调整即可创建 完美的烤晚餐菜。

您’从这个食谱中可以得到4-6份。这会让您感到惊讶,它的制作如此简单。准备就是切碎草药– I know, hard work 在 deed. Hands on cooking is about 15 minutes. 您r oven does 的 rest.


没有烤箱,还是不热衷于烹制一整个牛肉?没问题。厨师 牛排 但是你喜欢他们。烤。炸在烧烤上。有或没有herby涂层。做白兰地酱和你’ll impress everyone.

How to Make 香草白兰地牛肉& Mustard Sauce

新鲜药草必不可少。唐’甚至不考虑使用干草本。他们赢了’t work.

香草白兰地牛肉& Mustard Sauce

优质牛肉很重要。来自有机,草食,牧场饲养的动物的肉,味道更佳,非常健康。如果您选择牛排而不是整块牛肉,这顿饭将使您心跳加速。将它们涂在大蒜和香草的混合物中,然后煎至您喜欢的程度。或者,如果您完全忘记了丁字裤涂层,’re 在 a hurry.

奶油,香草和第戎芥末酱组成白兰地酱。它仅需几分钟,因此您可以在剩下的肉上准备。

香草白兰地牛肉& Mustard Sauce

配以色拉或一些速炒蔬菜即可食用’再来一顿美餐。

请享用!

白兰地香草牛肉& MUSTARD SAUCE
 
作者:  
营养
  • 产量:  4大份
  • 卡路里: 738
  • 脂肪:  51g
  • 净碳水化合物: 0.9g
  • 蛋白: 68g
食谱类型: 主修课
美食: 生酮作用。低碳水化合物。 LCHF。无谷物。不含麸质。
准备时间: 
烹饪时间: 
总时间: 
无论您是想吃一整块牛肉来做传统的烤晚餐,还是选择牛排,都可以通过令人难以置信的酱汁来增添一餐。非常好的一顿饭。
配料
对于牛肉:
白兰地和芥末酱:
  • 2 TBSP白兰地(科涅克白兰地)
  • 300克双重奶油
  • 一小撮新鲜的欧芹叶(切碎的1/2 TBSP)
  • 几小束新鲜百里香(仅叶子)
  • 2茶匙第戎芥末酱
  • 喜马拉雅细粉红色盐
  • 现磨黑胡椒
使用说明
煮牛肉:
  1. 在用盐和胡椒调味牛肉的同时,在平锅中加热1.5 TBSP的初榨橄榄油(EVOO)。
  2. 将牛肉各面烧焦,直至焦糖-大约需要10分钟。
  3. 将烤箱预热至200°C风扇(静态220°C)。
  4. 切碎草药,切碎大蒜,加入½TBSP EVOO加上适量的盐和胡椒粉,将其混合在一起。
  5. 用草药混合物在牛肉上擦一遍,转移到烤盘上(我用 派热克斯 ;美国期权 这里 ),用箔纸松散地覆盖,然后煮约30-45分钟(发现最后5分钟),直到按您的喜好完成-参见食谱说明。
做酱:
  1. 将白兰地倒入一个小锅中,煮10秒钟,然后加入奶油,继续煮几分钟,直到变稠。
  2. 加入芥末,加盐和胡椒粉调味,然后放入香草搅拌。
服务:
  1. 将肉在温暖的地方静置10分钟,然后切成薄片,并与酱汁一起食用。
笔记
烤制时间将根据鱼片的厚度而有所不同。使用肉类温度计(在烤箱外-静置会升高温度)是检查煮熟程度的最佳方法。以下指南应有所帮助:

45-50°C =稀有(冷红色中间)
50-55°C =中等稀有(温暖的红色中心)
55-60°C =中(暖粉色中心)
60-65°C =中等熟(略带粉红色)
65-70°C =做得好(中心小或无粉色)
70°C + =做得很好(无粉红色中心)

务必在最后一刻雕刻肉,否则肉会变灰。

确保准确测量成分的最佳方法是使用公制厨房秤。它们价格便宜,占用空间很小。请点击 这里 对于我使用的那些。对于美国选项,请单击 这里 .

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2条留言

  1. 瓦莱丽·巴拉什(Valerie Balash)

    看起来很神圣!对于公司来说,这将是一个令人印象深刻的菜。一世’我必须先为自己做,但是’值得做出的牺牲,哈哈!

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