Keto日本香草蛋奶酥煎饼。净碳水化合物1.3克，每卡路里61卡路里。
非凡。柔软的软垫。不可能高。天堂般的质感。这些薄煎饼真是太神奇了。
创建它们是一个真正的挑战。我花了8个批次来完善。经过5次尝试，我开始感到绝望，几乎放弃了。但是我里面那只顽固的老山羊继续着。是的，我’米超级结果。一旦你，你也会如此’ve tasted them.
像所有蛋奶酥一样，它们在冷却时确实会放气，并且残留的蒸汽会逸出。理想情况下，您应该享受它们仍然温暖，刚出锅的感觉。但是他们肯定不’变得平坦。离得很远。下图是冷却后的煎饼，在柜台上放置了几个小时之后，我才开始拍照。检查一下：仍然高2.5厘米。那’是整个煎饼高度的INCH。疯了吧？
如何制作Keto日本香草蛋奶酥煎饼
之所以要我获得正确的结果，是因为没有面筋。它’到目前为止，它是 酮 /低碳水化合物烘烤。
恶心的一种恶臭的成分，可引起肠道问题和全身性炎症。对于魔术的发生至关重要–它可以拉伸纤维并产生最轻，最丰满的烘烤–当你知道如何‘work it’. 麸质 –或者说，缺乏–是最让我沮丧的一件事。没有它，我必须以其他方式重新创建魔术。而且没有’t always work.
这个故事所讲的道德？如果您想复制我的摩天大楼Keto日本香草蛋奶酥煎饼，则必须遵循以下食谱 究竟 照原样。没有替代品，没有混乱“can I omit this”, 要么 “can I swap that”。如果有人想让他们与众不同，那就’完全取决于他们。但是我’我非常确定它们会失败，要么太干或太湿，上升不足，未加工成中心，放气，一旦冷却就变得坚硬或只是品尝垃圾。我经历了所有这些以及更多。
该方法也很重要。这些薄煎饼基本上是慢煮的，允许蒸汽使它们升起。唐’快点多次阅读我的说明，准备所需的一切，然后开始。
请享用！
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配料
使用说明
- 在一个小碗中将甜味剂与黄原胶混合；将羽扇豆粉和发酵粉过筛并放在另一个小碗中混合；都放在一边。
- 将蛋黄，牛奶和香草搅拌在一起，然后加入羽扇豆粉和发酵粉。
- 手动搅拌蛋黄混合物中的½蛋白酥，使其松散，将蛋黄混合物倒在剩余的蛋白酥上，并用刮铲彻底但温和地混合，以免使混合物放气。
- 将炉灶热量降至最低（感应3-4）。
- 使用面糊的⅓（如果您更改了份量，则进行调整），创建大约7-8厘米（3"）在加热的锅中放宽，然后在第二个薄饼上再加上另一个⅓（如果您更改了份量，可以进行调整）面糊，在它们之间留出一定的空间-使用两把勺子会有所帮助，因为面糊会非常粘。
- 在薄煎饼周围的每个空白处滴2茶匙水。
- 盖上盖子煮3分钟，然后将剩余的面糊均匀地加到每个煎饼上，再加一点水，放回盖子上，继续煮。
- 7-8分钟后，小心地将薄煎饼翻转（请参阅下面的注释），再次加水，另一面煮6-7分钟。
- 撒满 苏克林糖衣'sugar' 要么 下糖果 （美国期权 这里 和 这里）和您选择的任何浇头。
笔记
营养
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嗨安佳，这看起来很棒’我必须尝试一下。我喜欢您的食谱，但是当我要进行两次或三次批处理并且必须手动缩放时会感到沮丧。您最终会在配料表中添加自动秤吗？
恩谢谢你我会研究它，尽管缩放和转换不会’每次都不能正确翻译。