Keto低碳水化合物蓝莓香草奶酪丹麦语。极好。 每份含2.7克碳水化合物。
您’我可能以为这没有’看起来像普通的蓝莓奶油芝士丹麦’在数以百万计的博客中看到过。你呢’绝对正确。一世 通缉 它看起来有所不同。因此，我用蓝莓进行了蜜饯减少，然后将其加入糖霜混合物中。
不’紫色是否具有视觉效果？也许吧’s just me….
好。如果你’重新惊恐（大声笑），并且比您更喜欢传统的白色毛毛雨效果 酮 丹麦语，您有三种选择….
第一选择– 省略蜜饯步骤，将蓝莓全部排除在外（每份减少0.2g的碳水化合物）。 第二选择– 烘烤之前，将蓝莓放在奶油干酪馅上。 第三选择– 烘烤后将蓝莓放在奶油干酪馅上。
没有正确或错误的方法。它’是个人喜好问题。
如何使酮低碳水化合物蓝莓香草奶酪丹麦语。
继续读下去，你’会发现胖头面团的改良版。我用蛋清，酸奶，特级初榨橄榄油和甜味剂。再加上我的爱人 羽扇豆 面粉。
我为什么要这么自定义？
因为它有效。一世’我们已经测试了干成分和湿成分的多种组合，并且这种成分的组合可提供最佳的丹麦糕点效果。它比我使用经典的胖头面团配方更蓬松，密度更低。
三种面粉？真？
公平地说，’仅两个：杏仁粉和羽扇豆粉。
椰子粉用于在工作表面，手和糕点面团上撒粉。杏仁粉太颗粒，羽扇豆粉会被吸收。他们不’t work for ‘dusting’。椰子粉是更好的选择。燕麦纤维是另一种选择。
看起来像是一个漫长的食谱！
只因为我’我尝试按照我的指示尽可能明确 Keto低碳水化合物蓝莓香草奶酪丹麦语。 处理少量和可能无法达到您期望的行为的配料始终是一个挑战。所以我尽力至少给出准确的指示。
例如，马苏里拉奶酪是具有数百种变量的成分之一：牛奶含量，脂肪含量，水含量，填充剂等。因此，您只需要找到一种有效的方法，或者稍微调整一下配方即可。
杏仁粉也一样。杏仁的类型，生长的气候和土壤，漂白，干燥和研磨过程…所有这些都会创建变量。因此，杏仁粉将越来越少地吸收，越来越少地吸收‘fatty’，或多或少粗糙。
羽扇豆粉也是如此。鸡蛋是鸡蛋。母鸡唐’请根据烘烤要求将它们弹出。然后那边’奶油，奶油芝士和酸奶中的脂肪含量少或多，都可能影响最终结果。和唐’让我开始研究甜叶菊…强度，甜度，苦味…所有这些都取决于您购买的品牌。
万一你’想知道我的宏计算，在这里’s what I used:
是的，你’绝对正确。这些问题仅适用于非标准American Diet烘焙。因为使用SAD，面包师使用的是大量生产的，高度精炼和改良的成分，无论如何（并且没有任何营养），它们始终是相同的…大声笑）。酮烘烤（像其他 清洁 饮食）必须选择 自然 成分，所以’完全不同的球类游戏。
成功的一些提示和技巧 Keto低碳水化合物蓝莓香草奶酪丹麦语。
关于面团…
请记住，这种面团比我的黑头比萨皮面团更粘，并且弹性较小。所以’将其转移到烤架上时容易破裂。
在一个工作 柔性硅胶板 比起选择羊皮纸，生活要容易得多。我将硅胶垫的一端提起，然后将一半的面团轻轻倒在另一只手上，然后再用两只手将整个面团提起 硅胶烤垫 （美国选项 这里 ) 另一种可能是凌乱但可行的方法是将面团翻转过来。
如果面团破裂，不要’惊慌！只需将其缝合在一起，没人会知道。
关于杏仁切片…
我撒上切片和烤杏仁 后 煮丹麦菜，因为如果我在烘烤前加入它们，它们会燃烧。在我的经验中。您可能对此有不同的看法。没有阻止您按照自己的方式做的事情。无论什么使您快乐，也使我快乐！
对！那’就是这样。该上班了！希望您像我一样爱Keto低碳水化合物蓝莓香草奶酪丹麦菜！
- 产量： 8片
- 服务： 1片
- 卡路里： 248
- 脂肪： 21g
- 净碳水化合物： 2.7g
- 蛋白： 11g
- 200g芝士（干块）
- 1蛋清（35克）
- 20克全脂希腊酸奶
- 20g 特级初榨橄榄油 （美国选项 这里 )
- 60g 优质杏仁粉 （美国选项 这里 )
- 40g 羽扇豆粉 （美国选项 这里 ）（全球送货选项 这里 -要在退房时打折，请使用代码 QUEENKETO5 )
- 40g 赤藓糖醇 （美国选项 这里 )
- ¼ tsp 纯甜菊粉 （美国选项 这里 )
- 1茶匙发酵粉（过筛）
- (for surface 除尘) 椰子粉 （美国选项 这里 )
- 单独的鸡蛋。
- 将奶油芝士，蛋黄，香草和糖粉打成糖，直至丝滑。保持冷藏。
- 将蓝莓和糖粉放入中火的小底锅中。
- 用勺子压碎每个蓝莓并搅拌。
- 继续煮一会又搅拌几分钟-水会蒸发，果盘会大大减少。
- 搁置冷却5分钟，然后在一个小的搅拌碗上通过一个细筛子进行挤压-您要一直按压直到剩下坚硬的皮子为止（也要刮掉筛子的底面）；丢弃皮肤。
- 在减少蓝莓含量的同时，加入奶油芝士，香草和奶油。
- 用手打打直到光滑，覆盖并冷藏。
- 在食品加工机中炸奶酪，直到其类似于面包屑，然后将其转移到大玻璃搅拌碗中。
- 以全功率（1000W）在微波炉中鼓风1分钟，然后在30秒后搅拌。
- 卸下所有托盘和机架后，将烤箱预热至160C风扇（180C静态）。
- 用叉子搅拌口香糖状的马苏里拉奶酪，检查它是否太热，然后加油，酸奶和蛋清。
- 用叉子搅拌直到拌匀。
- 加入干成分（不是椰子粉），并与叉子混合几分钟。
- 放置硅胶糕点板（我用 这个 ）放在柜台上，并在上面撒一些椰子粉。
- oop起面团混合物，并在手中揉捏几秒钟，形成一个球（如果太粘，则用椰子粉撒手）。
- 将球放在糕饼上，做成香肠的形状-确保在其下面有一些椰子粉，否则它会粘住。
- 用保鲜膜盖好并用轻型滚针将其压扁，并仅施加轻微的压力，以形成矩形。
- 放置硅胶烤垫（我用 这个 -美国期权 这里 ）放在烤箱架（而不是托盘）上，然后将面团转移到上面（请参阅^^^帖子中的注释）。
- 向内滚动边缘，然后在中心填充香草奶酪。
- 烤25分钟；同时，烤面包切成薄片的杏仁，直到香和浅褐色。
- 从烤箱中取出丹麦菜，在奶酪馅料上撒上烤杏仁，然后轻轻拍下来。
- 完全冷却后再在其上添加蓝莓毛毛雨。
- 保持冷藏。
只是想知道您是否可以使用35g Lakanto之类的东西’用烘烤甜味剂代替40克赤藓糖醇和1/4茶匙甜菊粉？另外，如果凝结的奶油太稠’在本地市场（基于美国）上能找到的所有东西吗？
嘿，泰勒，
是的，您可以使用Lakanto– only I can’不要像我那样建议您应该使用多少’不知道它有多甜。如果有帮助，我的组合相当于40克食用糖。
英国双重奶油的脂肪含量仅比美国浓奶油稀奶油高一点（所以我’m导致相信），因此HWC应该没问题。如果HWC不是’我为您提供一个选择’我猜凝结的乳霜也能用，但是我’ve not tested it.
您可以为羽扇豆粉加些什么？大声笑之前从未听说过。
嗨，您可以改用杏仁粉。