酮类无糖柠檬 & Blueberry Madeira Cake

酮糖免费柠檬&蓝莓马德拉蛋糕

酮类无糖柠檬 &蓝莓马德拉蛋糕。无坚果,免费乳制品,绝对赞!

虽然是可选的,但美味的柠檬奶油毛毛雨增加了豪华感。如果您更喜欢传统的普通马德拉酱,请省略蓝莓,然后’将进一步减少碳水化合物。此配方的简单性和易用性并不会减损出色的结果。

如果你’尽管您仍然愿意减少乳制品的摄入量 生活方式,或者您需要将饮食中的钙含量降至最低,这是理想的蛋糕食谱。一世’我用椰子粉,不是’t a ‘nut’在植物学意义上(阅读 这里 以获取更多信息),并且钙含量很少。特级初榨橄榄油替代黄油,进一步降低了钙含量。


您可能在想: 等一分钟! Isn’t calcium necessary? 好吧,是的。但不要太多。

饮食中的钙神话

酮类无糖柠檬 & Blueberry Madeira Cake

多年来我们’所有这些都使人们相信钙对您有好处。‘多喝牛奶‘  they said…  ‘否则你’钙缺乏,您的骨头会受苦‘。可悲的是,就像 构思错误 脂肪>cholesterol>心血管疾病 假设, 这个‘eat more calcium’ 宣传 总是基于诡辩和恐吓。它没有科学的基础,旨在使乳制品业而不是公众受益。很像荒谬 每天5天 水果和蔬菜种植者几十年前提出的想法。最终,由于许多消费者寻求非乳制品选择,因此必须创造富含钙的食物–为了持续下去 虚假的饮食建议.

酮类无糖柠檬 & Blueberry Madeira Cake

越来越多的研究表明,钙的摄入已经 与预防骨质疏松症无关。另一方面,钙过多会导致 高钙血症,并可能导致一系列健康问题,包括 肾脏和心血管疾病.

在低碳水化合物饮食中,例如酮,乳制品,坚果和绿色蔬菜,是每天的主食,其中钙含量很高。例如,以帕玛森干酪(低俗食谱),马苏里拉干酪(无头面团),芝麻籽和杏仁(在酮烤中非常常见),羽衣甘蓝和菠菜为例。适度消费不会’对大多数人来说这不是一个问题,但是在某些情况下,这可能会成为一个问题。如果你’重新补充非常高剂量的维生素D3(例如,因为您’re following the 科英布拉协议 以解决自身免疫性疾病),这可能会导致血钙过多,并最终导致严重的肾脏损害。在这种情况下,避免高钙食物至关重要。

酮类无糖柠檬 & Blueberry Madeira Cake

酮类无糖柠檬 &蓝莓马德拉蛋糕非常低钙

这个一碗的配方实际上需要几分钟的时间来准备。一旦您’搅打鸡蛋并加入所有成分,’重新准备烘烤。省略蓝莓,你’ll have a more 传统的马德拉蛋糕碳水化合物减少.

如果您喜欢我的可选柠檬奶油毛毛雨,请用 椰子奶油 will keep the recipe 不含乳制品且钙含量较低.

请享用!

酮糖免费柠檬&蓝莓马德拉蛋糕
 
Author: 
营养
  • 让: 8片
  • 服务: 1片
  • 卡路里: 191
  • 脂肪: 17g
  • 净碳水化合物: 2.6g
  • 蛋白: 6g
Recipe type: 甜品
Cuisine: 生酮作用。低碳水化合物。 LCHF。无糖。免费乳制品。无谷物。不含麸质。
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
不可抗拒的马德拉蛋糕。有或没有蓝莓。有或没有柠檬奶油毛毛雨。无论对您有什么用,您都会爱上它。
配料
马德拉蛋糕:
(可选)柠檬奶油毛毛雨:
使用说明
  1. 将烤箱预热至160°C风扇(静态180C)。
  2. 搅拌鸡蛋直至其体积增加三倍,再加入橄榄油并再次搅拌以使其乳化。
  3. 添加除蓝莓以外的所有其他成分,每次添加之间应充分混合-混合物应稠密,但应掉下勺子:如果太干,则加一点椰子奶。
  4. 轻轻地将蓝莓折叠,然后将蛋糕混合物转移到衬有不粘烤箱纸的烤面包罐中。
  5. 烘烤35至40分钟,直到中间插入的串出来干净为止。
  6. 使(可选的)柠檬奶油下毛毛雨:将奶油煮沸,然后将“糖”糖霜5分钟,直至糖霜冷却,然后加入柠檬皮(1整个柠檬)和果汁(1/2柠檬)-柠檬奶油冷却时会变厚。
  7. 蛋糕完全冷却后,将其从面包罐中取出,剥去纸并将其转移到盘子上。
  8. 将柠檬奶油倒入管道袋中,剪开末端(无需喷嘴)并根据需要装饰蛋糕。
笔记
给面包罐衬里时,请确保在相对的长边上有一些悬垂物-冷却后,将蛋糕更容易提起。

宏是蛋糕 没有 lemon cream drizzle.

对于普通蛋糕(不含蓝莓),NC = 1.7克/片。

确保准确测量成分的最佳方法是使用公制厨房秤。它们价格便宜,占用空间很小。请点击 这里 对于我使用的那些。对于美国选项,请单击 这里.

您的反馈对我很重要!请在下面发表评论。如果您尝试使用此食谱,则可以通过在社交媒体上分享带有#queenketo标签的照片来度过美好的一天。谢谢! --

 

 

点击星星为它评分!

Average rating 4.6 / 5.投票: 5

6条留言

  1. 嗨安蒂亚

    I’我打算稍加调整以使其成为柠檬罂粟籽磅蛋糕,但我不知道’手上没有燕麦纤维。一世’m假设那里有橡木纤维来模仿普通面粉中的面筋,还是我做错了?车前子壳,甚至羽扇豆粉是否可以替代?

    谢谢!

    • 嗨,温迪,我使用燕麦纤维的原因有三个:增加体积,减轻质地和减少碳水化合物(因为它’s carb-free).
      它没有’t mimic gluten (that’s xanthan gum’的工作)。所以可以,您可以用其他类型的面粉代替。您可能会得到更密集的结果,但仍然很好。
      如果不是在这种情况下,我强烈建议您购买这种出色的配料,而不仅仅是上述原因– it’当您在工作表面上撒粉时,s也是理想的选择’重新铺开糕点等,因为它具有最佳的质地(椰子粉太干且颗粒状,坚果粉太油腻,也有粒状,除非具有超细和脱脂的品种)。

  2. 弗朗西丝·布鲁克斯

    嗨安提亚

    很棒的食谱。在过去8个月中,低碳水化合物饮食使我尝试了很多食谱,但在美国食谱和成分不可避免的差异上却遇到了困难。很高兴找到您的网站,今天的蛋糕和约克郡的布丁一样精美!!储备了所有不同的面粉,因此期待尝试更多的食谱。谢谢。弗兰

  3. 珍妮特

    嗨,我可以用干椰子(干燥的)代替燕麦纤维吗(英国),非常感谢

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

*