酮类无糖柠檬 &蓝莓马德拉蛋糕。无坚果，免费乳制品，绝对赞！
虽然是可选的，但美味的柠檬奶油毛毛雨增加了豪华感。如果您更喜欢传统的普通马德拉酱，请省略蓝莓，然后’将进一步减少碳水化合物。此配方的简单性和易用性并不会减损出色的结果。
如果你’尽管您仍然愿意减少乳制品的摄入量 酮 生活方式，或者您需要将饮食中的钙含量降至最低，这是理想的蛋糕食谱。一世’我用椰子粉，不是’t a ‘nut’在植物学意义上（阅读 这里 以获取更多信息），并且钙含量很少。特级初榨橄榄油替代黄油，进一步降低了钙含量。
您可能在想： 等一分钟！ Isn’t calcium necessary? 好吧，是的。但不要太多。
饮食中的钙神话
多年来我们’所有这些都使人们相信钙对您有好处。‘多喝牛奶‘ they said… ‘否则你’钙缺乏，您的骨头会受苦‘。可悲的是，就像 构思错误 脂肪>cholesterol>心血管疾病 假设， 这个‘eat more calcium’ 宣传 总是基于诡辩和恐吓。它没有科学的基础，旨在使乳制品业而不是公众受益。很像荒谬 每天5天 水果和蔬菜种植者几十年前提出的想法。最终，由于许多消费者寻求非乳制品选择，因此必须创造富含钙的食物–为了持续下去 虚假的饮食建议.
越来越多的研究表明，钙的摄入已经 与预防骨质疏松症无关。另一方面，钙过多会导致 高钙血症，并可能导致一系列健康问题，包括 肾脏和心血管疾病.
在低碳水化合物饮食中，例如酮，乳制品，坚果和绿色蔬菜，是每天的主食，其中钙含量很高。例如，以帕玛森干酪（低俗食谱），马苏里拉干酪（无头面团），芝麻籽和杏仁（在酮烤中非常常见），羽衣甘蓝和菠菜为例。适度消费不会’对大多数人来说这不是一个问题，但是在某些情况下，这可能会成为一个问题。如果你’重新补充非常高剂量的维生素D3（例如，因为您’re following the 科英布拉协议 以解决自身免疫性疾病），这可能会导致血钙过多，并最终导致严重的肾脏损害。在这种情况下，避免高钙食物至关重要。
酮类无糖柠檬 &蓝莓马德拉蛋糕非常低钙
这个一碗的配方实际上需要几分钟的时间来准备。一旦您’搅打鸡蛋并加入所有成分，’重新准备烘烤。省略蓝莓，你’ll have a more 传统的马德拉蛋糕 与 碳水化合物减少.
如果您喜欢我的可选柠檬奶油毛毛雨，请用 椰子奶油 will keep the recipe 不含乳制品且钙含量较低.
请享用！
- 让： 8片
- 服务： 1片
- 卡路里： 191
- 脂肪： 17g
- 净碳水化合物： 2.6g
- 蛋白： 6g
- 4枚鸡蛋（总计260克）
- 100g 特级初榨橄榄油 （美国选项 这里)
- ⅛ tsp 喜马拉雅细粉红色盐 （美国选项 这里)
- 1个有机，未打蜡的柠檬（汁和皮）
- 1 tsp 柠檬提取物 （美国选项 这里)
- 60g 赤藓糖醇 （美国选项 这里)
- ½ tsp 纯甜菊粉 （美国选项 这里)
- 20g 燕麦纤维 （美国选项 这里)
- 80g 细椰子粉 （美国选项 这里)
- 2茶匙发酵粉
- 65克蓝莓
- 将烤箱预热至160°C风扇（静态180C）。
- 搅拌鸡蛋直至其体积增加三倍，再加入橄榄油并再次搅拌以使其乳化。
- 添加除蓝莓以外的所有其他成分，每次添加之间应充分混合-混合物应稠密，但应掉下勺子：如果太干，则加一点椰子奶。
- 轻轻地将蓝莓折叠，然后将蛋糕混合物转移到衬有不粘烤箱纸的烤面包罐中。
- 烘烤35至40分钟，直到中间插入的串出来干净为止。
- 使（可选的）柠檬奶油下毛毛雨：将奶油煮沸，然后将“糖”糖霜5分钟，直至糖霜冷却，然后加入柠檬皮（1整个柠檬）和果汁（1/2柠檬）-柠檬奶油冷却时会变厚。
- 蛋糕完全冷却后，将其从面包罐中取出，剥去纸并将其转移到盘子上。
- 将柠檬奶油倒入管道袋中，剪开末端（无需喷嘴）并根据需要装饰蛋糕。
您的反馈对我很重要！请在下面发表评论。如果您尝试使用此食谱，则可以通过在社交媒体上分享带有#queenketo标签的照片来度过美好的一天。谢谢！ --
嗨安蒂亚
I’我打算稍加调整以使其成为柠檬罂粟籽磅蛋糕，但我不知道’手上没有燕麦纤维。一世’m假设那里有橡木纤维来模仿普通面粉中的面筋，还是我做错了？车前子壳，甚至羽扇豆粉是否可以替代？
谢谢！
嗨，温迪，我使用燕麦纤维的原因有三个：增加体积，减轻质地和减少碳水化合物（因为它’s carb-free).
它没有’t mimic gluten (that’s xanthan gum’的工作）。所以可以，您可以用其他类型的面粉代替。您可能会得到更密集的结果，但仍然很好。
如果不是在这种情况下，我强烈建议您购买这种出色的配料，而不仅仅是上述原因– it’当您在工作表面上撒粉时，s也是理想的选择’重新铺开糕点等，因为它具有最佳的质地（椰子粉太干且颗粒状，坚果粉太油腻，也有粒状，除非具有超细和脱脂的品种）。
嗨安提亚
很棒的食谱。在过去8个月中，低碳水化合物饮食使我尝试了很多食谱，但在美国食谱和成分不可避免的差异上却遇到了困难。很高兴找到您的网站，今天的蛋糕和约克郡的布丁一样精美！！储备了所有不同的面粉，因此期待尝试更多的食谱。谢谢。弗兰
嗨弗朗西丝！您’非常欢迎！感谢您抽出宝贵的时间来提出反馈。希望你’我会喜欢我的更多食谱。
嗨，我可以用干椰子（干燥的）代替燕麦纤维吗（英国），非常感谢
嗨珍妮特，脱水椰子会稍微改变它的味道和质地，但我想它会起作用。让我知道结果如何 -