低碳水化合物芦笋矛与荷兰酱

荷兰达调味料的低碳水化合物无刺梨

低碳水化合物芦笋矛配蛋黄酱。 

还有什么可以 比这个组合?它’是天上的火柴。您有一种富含碳水化合物的低碳水化合物蔬菜,又有一种丰富而柔软的光滑酱汁,这是法国最著名的美食之一。低碳水化合物芦笋矛与荷兰酱

啊啊…. 您 probably remember a recent post of mine, 培根卷芦笋配橙色黄油, 你呢’重新考虑那是一个完美的酮配菜。


您’对。两者都是完美的酮,同样令人费解。那么,为什么两个芦笋柱彼此如此靠近?亲爱的朋友们,我没有一个,但是有三个主要原因。

首先是这是丰盛的芦笋季节。没有什么比新鲜采摘的芦笋好。罐装选项? ew!不用了,谢谢。新鲜和时令?是的,请。

第二个是芦笋是对酮最友好的蔬菜之一,并且含有大量的纤维作为奖励。所以,不放纵他们’re available, wouldn’t you agree?低碳水化合物芦笋矛与荷兰酱

第三是做菜的一种选择永远是不够的。我们都喜欢多样性,对吗?否则,酮生活(或与此有关的任何其他生活)将非常无聊。另外,有些人厌倦了将培根与所有东西一起吃(这些人– and I’m one –确实存在!),所以他们可能已经跳过了我 培根芦笋卷 希望有一个替代方案…

我必须警告你,以防你’重新开始厌倦了我的芦笋帖子,我还有另一种基于芦笋的食谱可以与您分享….

I’渴望在那里收到尽可能多的帖子和食谱’在蔬菜水果商那里供应这种伟大的蔬菜’。它只持续几个星期,而我今年想充分利用它。低碳水化合物芦笋矛与荷兰酱

为了让您现在流口水,我最后以芦笋为特色的帖子将是一个高纤维披萨,这会让您大吃一惊(以我的拙见)。它’已在发布队列中,因此请务必回来检查。您可以将此页面添加为书签,以纪念记忆。还是更好的是,为什么不订阅我的时事通讯并收到电子邮件提醒? (我不’t spam – 在 case you’re worried –我和你一样讨厌)。

怎么做  低碳水化合物芦笋矛配蛋黄酱。

购买最新鲜的芦笋。留下白色品种–不太好。它应该是充满活力的绿色,尖端不发棕。矛越细长,肉质就越多。当茎变胖时,它们’纤维太硬而无法同时咀嚼牙线(除非您真正喜欢它)。

在盐水中加一点碳酸氢钠可以帮助煮熟的芦笋保持鲜艳的色彩。

蛋黄奶油酸辣酱酱总是吓人。和恐惧一样 贝恩·玛丽 字。 确实, 任何东西 来自经典法国料理的美食吓到了人们。但是我向你发誓’无需走一英里。我有一种方法’快速,简单,防故障。没关系,请注意,’s just that I’已经使它无数次了,它从未失败过。我再说一遍:它从未失败过。低碳水化合物芦笋矛与荷兰酱

可能还有其他选择‘fail proof’方法在那里,但我’我坚信这种明智的格言:‘if it ain’t broken don’t fix it’。严格按照食谱,不要’不会改变任何事情,而你’会创造出伟大的蛋黄奶油酸辣酱。

享受荷兰熏酱低碳水化合物芦笋矛!

荷兰达调味料的低碳水化合物无刺梨
 
作者:  
营养
  • 产量:  2
  • 服务:  1
  • 卡路里:  250
  • 脂肪:  23.5g
  • 净碳水化合物:  3g
  • 蛋白:  5g
食谱类型:   配菜
美食:  生酮作用。低碳水化合物。 LCHF。无谷物。不含麸质。
准备时间:  
烹饪时间:  
总时间:  
纤维绿色蔬菜上的高脂,法国经典调味料非常适合搭配酮类。
配料
使用说明
准备和煮芦笋:
  1. 如果使用嫩芦笋矛(非常薄,长约15-18cm),则在尖端下方切5cm(2英寸)并保持分开。
  2. 将茎段在盐水中慢火煮3分钟,然后加入烙铁头再煮2分钟;沥干水分并在两个服务板之间分配。
  3. 如果使用厚实的整根芦笋长矛,请握住手中的每只长矛并向底部弯曲,直至自然咬合,以去除底部较厚的部分;然后按照上述步骤1和2进行操作。
制作荷兰酱:
  1. 融化黄油。
  2. 用手将蛋黄,盐,胡椒粉和ACV放在Bain-Marie(水浴)上搅打,直到呈淡白色和稠密;确保您的搅拌碗不碰到它下面的沸腾的水。
  3. 在连续搅拌的情况下,每次加几茶匙黄油;当您不断添加黄油时,酱汁将变得更浓密,更柔滑。如果太厚了,可以用少许水稀释。
  4. 根据您的口味调整调味料,然后立即倒在镀芦笋上。
笔记
如果添加芦笋,芦笋将保留其鲜艳的绿色½将茶匙碳酸氢钠倒入沸水中。

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