低碳水化合物薄饼- Two Ways

低碳比基尼– TWO WAYS

低碳水化合物薄饼–两种方式。不含乳制品和不含坚果。仅含1.2-1.5g的4种净碳水化合物,具体取决于您选择的选项。

没听说过俄式薄煎饼吗?他们 (布利尼 是复数的),是薄饼薄饼,上面有各种浇头作为点心。非常适合在晚宴上招待客人,因为它们很小的尺寸意味着它们’一口就吞噬了。不需要餐具。零乱。一个真正的幻想,但聪明的手指食品选择。而且易于提前制作。



我不’不必等待特殊的场合,客人或精美的晚餐。一世’午餐时会用薄饼,作为咸味小吃或开胃菜。为什么不?

DAIRY-FREE and NUT-FREE options for 低碳水化合物薄饼– Two Ways

Blini可能很小,但它们必须足够坚固才能用手指捡起。没有它们,就不会因放在上面的配料的重量而破裂或塌陷。经过许多次使用不同成分组合的测试后,我认为我已经成功创建了两个不错的选择。显然,它们都不与真正的高碳水化合物俄式薄煎饼相同。但他们’我尽可能地接近他们。

低碳水化合物薄饼- Two Ways

BLINI选项1

我坚定的最爱。味道几乎像经典的薄饼,质地合适。这个食谱使用 超细纤维粉,这是一种低碳水化合物产品,含有面筋和小麦衍生物。我不能告诉你我有多爱这种面粉。但是,显然不是’t a 清洁酮 选择。既因为谷物,又因为已知面筋即使在可以忍受的人中也会造成肠道损害。是的,我确实使用Fiberflour。但只是偶尔和适度。对于特定的酮化食谱,否则这些食谱将不能很好地替代高碳水化合物的食物’我试图重新创建。不幸的是,超细纤维粉不是’无法在欧洲以外广泛使用,因此根据您的居住地,它可能不是您的选择。标准纤维粉’工作。您绝对需要Ultra Fine。

BLINI OPTION 2

一个很好的折衷方案。不太像你的中性质地和味道’会得到选项1。但是两者也没有什么不同。尝试了多种面粉组合后,我认为我的羽扇豆+椰子组合可达到最佳效果。

网上有很多酮/低碳水化合物煎饼食谱,可能会吸引您。当然啦’如果您不愿意使用这些食谱之一(或您自己的)’喜欢我的面粉选择。但我应该告诉你我’可能已经尝试了全部。我不会’不要再用杏仁粉了。太甜,潮湿和坚果。只有椰子粉吗?不。俄式薄煎饼太干又脆。切记:这些微型煎饼必须能够盛装浇头,并且坚固到足以用手指将其从盘子里拉到嘴里。完好无损。

低碳水化合物薄饼- Two Ways

两种选择均为无坚果和乳制品–除非您用黄油煎炸。当您要使用它们时,两者都可以提前制造并通过放热恢复。他们也是冷冻友好的。

至于摘心,世界就是你的牡蛎。经典的选择是烟熏鲑鱼,奶油状,如奶油或软奶酪。但实际上您可以随心所欲地穿上它们。如果您觉得自己不寻常,但又轻松又健康,可以尝试一下 熏鲑鱼肉酱 要么 红菜头&杜松子酒鲑鱼.

请享用!

您可以保存此食谱或您的任何食谱   to your 好吃 采集。滚动到配方框,您’ll see the button 

低碳水化合物薄饼- Two Ways

低碳水化合物薄饼- Two Ways

这些令人愉悦的食物具有适合任何浇头的质地。它们是制作适合酮类的理想小吃。两个版本:无坚果和无乳制品。一种带面筋,一种不带面筋。
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课程: 面包和薄脆饼干,自己动手,美味小吃,开胃菜
饮食: 不含乳制品,不含麸质,不含谷物,酮,低卡路里,低碳水化合物,无坚果
关键字: 开胃菜,薄饼,点心,椰子粉,面粉,小点心,羽扇豆,煎饼
准备时间: 15 分钟
烹饪时间: 10 分钟
总时间: 25 分钟
份量: 6
作者: 安提亚

配料

选项1(包含面筋)

选项2(无麸质)

使用说明

进行选项1([可调] 24 [/可调] 布利尼):

  • 将干成分在中等大小的搅拌碗中混合。
  • 在中心打一口井,然后把鸡蛋弄碎。
  • 加入油和½牛奶,然后使用手动气球打蛋器手动打蛋,直到面糊光滑为止。
  • 加入剩余的牛奶,静置10分钟。
  • 加热煎饼锅或类似的东西,融化一点黄油或油,然后用糕饼刷涂抹。
  • 将1个甜点大小的茶匙(如果使用体积测量法,则为1 TBSP)的面糊倒在炽热的脂肪上。
  • 重复操作,直到您用完所有空间-但要留出空隙或没有足够的空间来转动它们-您可能需要进行两批操作,具体取决于锅的大小。
  • 一旦出现小气泡并且软糖容易移动(大约2-4分钟),将它们翻转过来煮另一面。

制作选项2(16 布利尼):

  • 将鸡蛋和鞭子蛋白分离成坚硬的峰;搁置。
  • 称量并混合干成分;搁置。
  • 在中等大小的搅拌碗中,手工搅拌蛋黄,油脂和牛奶,然后添加干成分,并使用手动气球搅拌器手动搅拌,直到面糊光滑为止。
  • 将打好的蛋清轻轻地折叠。
  • 加热煎饼锅或类似的东西,融化一点黄油或油,然后用糕饼刷涂抹。
  • 将1个甜点大小的茶匙(如果使用体积测量法,则为1 TBSP)的面糊倒在炽热的脂肪上。
  • 重复操作,直到您用完所有空间-但要留出空隙或没有足够的空间来转动它们-您可能需要进行两批操作,具体取决于锅的大小。
  • 一旦出现小气泡并且软糖容易移动(大约2-4分钟),将它们翻转过来煮另一面。

笔记

以下报道的营养是选择1(1份= 4 布利尼)。
选项2的营养(1份= 4 布利尼):Kcal 21;脂肪5.5克;蛋白质5克;净碳水化合物1.2克。
大量营养素不包括浇头。
两种版本都能很好地冻结。
如果打算将来使用,请在室温下存放。无需重新加热,但建议使用。
用于 公制厨房秤 准确地测量成分(美国选项 这里)。

营养

服务: 4.blini | 卡路里: 56大卡 | 碳水化合物: 1.5g | 蛋白: 3g | 脂肪: 2.7g
尝试过这个食谱? 提到 @queenketo 或标签 #queenketo。谢谢!

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2条留言

  1. 昨天做了这些,作为我my子的生日晚餐的一部分。还做了你的na饼。他们俩都走得很好。我们将尝试使用该混合物制作几个大煎饼。

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