low carb 炖 lamb with butter courgettes

低脂炖羊肉配黄油

低碳水化合物炖小胡瓜羊肉是一顿饭’充满风味,极易制作。

我绝对喜欢炖肉。这实际上需要花费几分钟的时间,然后您就可以在准备其他东西或稍事休息时将肉煮很久了。

这道菜绝对没有困难,其结果是肉质细嫩,会在您的嘴中融化。也不需要花哨的设备。任何锅都可以,尽管我全心全意地建议使用厚底锅,而不是脆弱的铝锅。如果只有铝锅,则需要注意并定期搅拌以确保不粘肉’粘在锅底可能会燃烧。

羔羊肉很肥肉,因此非常适合 生酮的 生活方式。与黄油西葫芦搭配使用可降低碳水化合物的含量,这是一道主菜,其风味和满意度无与伦比。

多亏了香料和一些红酒,我的红烧版本才有了味道。正是这种葡萄酒赋予了这只煮熟的羊羔丰富,深红色的颜色以及令人赞叹的味道。low carb 炖 lamb with butter courgettes

红酒:将黑肉变成感官盛宴的秘密武器。

不到一半的杯子就能为原本普通的餐点增添色彩和丰富感。任何酒都行。它没有’不管是什么类型,只要它’红色。我在纸箱中使用便宜的佐餐葡萄酒,因为我不’不要喝酒,所以只买一小瓶酒,然后扔掉剩下的,买一瓶酒绝对没有任何意义。万一你不喜欢红葡萄酒而你’想知道您是否会在食谱中品尝它,让我向您保证,您不会。

那是什么‘‘?

期限‘braised’可能会让人联想到复杂的Masterchef风格的图像,但实际上与之相反。 红烧 本身就是简单:您可以通过高温烹饪直到肉烧焦’整个棕色,然后添加液体和选择的任何调味料,将锅盖上锅盖,让锅全部用非常低的火炖一会儿。它’这是一种古老的烹饪方法,在法国都非常普遍( 原产地)和其他许多国家/地区。几乎所有种类的肉,甚至最坚韧,最耐嚼的肉,都可以通过炖而变嫩变湿,因此’非常适合任何预算。

我喜欢炖,因为我在烘烤实验上花了很多时间,所以把所有东西都粘在一个锅里然后让它做魔术的想法对我很有吸引力。您会看到,炖需要很长时间,但是由于无需大惊小怪,因此我可以同时烘烤各种美味的甜点。这也是我在晚餐聚会上煮肉的选择,因为它使我有时间专注于开胃菜,小吃等,而不必同时执行多项任务并在灶台上摆弄几个锅。

易吃黄油小胡瓜。

羊肉强烈的味道需要些微温和的甜味作为伴奏(无论如何,根据我的口味)。西葫芦非常适合这个账单。我们都爱或已经学会爱西葫芦(或 夏南瓜 (如果您更喜欢用其他名字来称呼他们),则在接受了keto生活方式之后。在咸味和甜味食谱中既通用又美味,西葫芦的碳水化合物含量也很低。

在这道配菜中,黄油,橄榄油和椰子油,再撒上一些有机肉汤颗粒,可增强其风味,并为感官带来丰盛的美食。我先将小胡瓜切开,然后再切成小手指大小的小块(约6cm x 1.5cm)。您可以将它们切成任何想要的形状或大小,但是不要’切勿太小,否则它们会在烹饪时分解并变成土豆泥。确保它们的大小大致相同,以避免烹饪不均匀。另一道简单,快捷,美味的菜。

So here is the result: my low carb 炖 lamb with butter courgettes, plated up and ready to be savoured.

希望我会启发您尝试炖一下’s something you’从未尝试过。

请享用!

低碳水化合物炖小胡瓜羊肉
 
作者: 
营养
  • 产量: 2
  • 服务: 2
  • 卡路里: 1057
  • 脂肪: 90g
  • 净碳水化合物: 6.5g
  • 蛋白: 53g
食谱类型: 主菜
美食: 生酮作用。低碳水化合物。 LCHF。无谷物。不含麸质。
准备时间: 
烹饪时间: 
总时间: 
Succulent, tasty and easy to prepare 炖 lamb with a side dish of courgettes loaded with butter and healthy oil.
配料
对于羔羊:
对于小胡瓜:
使用说明
羊肉:
  1. 将橄榄油,黄油和椰子油放入中等大小的重底锅中。
  2. 加入切碎的大蒜和葱,中火煮一分钟直至变软。
  3. 加入羊肉,加热至高温,煮至各面呈褐色。
  4. 将酒倒在肉上煮至蒸发。
  5. 加入所有其他成分和足够的水以达到肉的水平。
  6. 搅拌,盖上盖子,调低火度,慢火煮1小时45分钟,搅拌一次½烹饪方式(如果使用铝底锅,则需要经常搅拌,以免粘锅)。
西葫芦:
  1. 将小胡瓜切成条状,然后切成小手指大小的块(约6厘米x 1.5厘米)。
  2. 将小胡瓜放入炒锅或类似的锅中,然后加入其余的成分。
  3. 用中高温煮,直到小胡瓜变软,所有液体蒸发并且开始变褐色。
笔记
不要让羔羊太干:在烹饪过程中检查一下,必要时再加一点水。

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