低碳水化合物意大利乳清干酪西葫芦船

低碳RICOTTA扎西奇尼船

低碳水化合物意大利乳清干酪酿西葫芦船。 净碳水化合物3.3克,不含坚果。 酮类友好的方式,可以在主菜旁享用西葫芦。甚至可以自己吃午餐或咸味小吃。

当然,这可以成为一门很棒的素食主菜,蛋白质来自乳制品,鸡蛋和我的最爱: 羽扇豆 面粉(如果需要,可以更换)。


你知道羽扇豆种子是 低热量, 淀粉含量低, 碳水化合物含量极低, 高纤维,并且有一个 完整的蛋白质谱?另外,该植物非常擅长适应不同的土壤和条件,因此无需化学处理或基因改造即可生长。

羽扇:酮吗?最佳与否?

羽扇豆种子和面粉毫无疑问是最终的 清洁 食物,在任何‘diet’.

是的羽扇豆是豆类。就像花生一样。是的,他们’re ‘‘(提示长叹+翻眼)。您的新陈代谢无法区分1g椰子/杏仁/鸡蛋/胡椒粉/等碳水化合物和1g羽扇豆的碳水化合物。碳水化合物是碳水化合物。故事结局。

低碳水化合物意大利乳清干酪西葫芦船

一些自称‘experts’可能会告诉你羽扇豆不是’t optimal because it’是豆类。但事实是,尽管 一些 研究有 建议的 有害的健康问题,其他人则报道完全相反。因此,陪审团仍在讨论中,但是无论如何,这些聪明的小家伙都会坚持他们的意见。我认为,一种更明智,更明智的方法是让卢平错过’对豆科植物的既定敏感性。或花生过敏。否则,避免它是零意义。 这个 文章既平衡又引人注目– if you’重新感兴趣。或看看中的凝集素 这个.

话虽如此,请随意将食谱中指明的少量羽扇豆粉与椰子或杏仁粉交换。最终结果会有所不同,但是–能让你开心的事对我来说都很好。

怎么做 低碳水化合物意大利乳清干酪西葫芦船

洗净,干燥,上,下尾,切成两半,sc出果肉。瓜球,果肉刮刀或类似工具确实有用,但不是必需的。

在食品加工机中切碎果肉或将其粗切。然后从其中挤出水。与所有其他成分混合,将‘boats’. Bake.

这么少的努力,那么大的风味(如果您选择 帕玛森芝士 奶酪,而不是廉价的妥协,或更糟糕的是– i.e. a )。

如果你烤 低碳水化合物意大利乳清干酪西葫芦船 提前,您可以享受长达3天的加热或冷藏。

低碳水化合物意大利乳清干酪西葫芦船

请享用!

您可以保存此食谱或您的任何食谱 给你 好吃 采集。滚动到配方框,您’ll see the button

低碳RICOTTA扎西奇尼船
 
作者: 
营养
  • 产量: 4
  • 服务: 1(半夏南瓜)
  • 卡路里: 123
  • 脂肪: 7.5g
  • 净碳水化合物: 3.3g
  • 蛋白: 9g
食谱类型: 配菜
美食: 生酮作用。低碳水化合物。 LCHF。素食主义者无坚果。无谷物。不含麸质。
准备时间: 
烹饪时间: 
总时间: 
当您可以品尝这种美味时,为什么还要继续品尝无聊的西葫芦呢?
配料
使用说明
  1. 顶部和底部的西葫芦-最终净重应为450克。
  2. 沿长度切成两半;使用瓜球机或类似工具将果肉挖出并沿型腔刮擦,以使“船”变得光滑;撒上粉红色盐,然后将它们倒在砧板上。
  3. 用食品加工机轻轻擦浆(我用 迷你斩波器 -美国期权 这里)以“脉冲”模式-获得粗大的碎片;将纸浆包裹在平纹细布中,然后将水挤出(从160g的纸浆中榨出约110g的水)。
  4. 将烤箱预热至190°C静态温度。
  5. 将果肉放入搅拌碗中,与鸡蛋,意大利乳清干酪,15克巴马干酪,羽扇豆粉混合,¼茶匙粉红色盐,肉豆蔻和胡椒粉;离开几分钟,然后根据需要添加椰子粉。
  6. 将西葫芦的“船”翻过来,并用厨房纸巾擦去所有释放的水分。
  7. 将适量的初榨橄榄油倒入适量的烘焙罐中,然后将空的西葫芦船放入其中,并用乳清干酪混合物填充。
  8. 撒上剩余的帕马森奶酪,用橄榄油轻轻淋毛细雨,然后烘烤40-45分钟,直到焦糖化为止。
笔记
可能不需要椰子粉-椰子粉的唯一目的是吸收混合物中的一些水分,水分多少会变干,具体取决于意大利乳清干酪品牌以及从西葫芦果肉中挤出的水量。根据您的判断:如果填充混合物具有浓稠的糊状稠度,则可以省略椰子粉。

您绝对可以提前烘烤它们,然后重新加热或冷却即可享用。

确保成分准确测量的唯一方法是 公制厨房秤 (美国选项 这里)。

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2条留言

  1. 嗨,安蒂亚,我能说我多谢你吗?您对风味和质地的周到处理令人惊叹。我也从未见过如此精确的指示–无论是静态还是ff烤箱和基于重量的措施。血腥真棒!

    我已经尝试过您的咖啡饼干和羽扇豆粉意大利细面条…both magnificent. Ricotta zucchini 船 and swede purée are next on my list.

    PS您上面的羽扇豆讨论很有趣…它确实突显了Keto社区中一些人的顽强态度…即使面对不断发展的知识。

    干杯维基

    • 非常感谢,薇琪!很高兴听到我的努力是有益和受欢迎的。
      该博客起初是一种业余爱好,但如今已成为一项非常耗时且昂贵的工作。仅仅反省其他人的所作所为很容易,但是’不是我的风格,永远也不会。唯一让我前进的是您的反馈。您’ve just made my day!

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