Ever wondered how to 自己做 sugar free vanilla 糊?
I did. It was always a mission trying to find good 香草精 和 good vanilla 糊 that didn’花费了大地，不必介意寻找一种有机且不含糖的物质。然后我突然意识到，如果我可以自己制作甜叶菊提取物，薄荷提取物，柠檬提取物，橙子提取物等，我应该可以自己制作 酮-友好 香草精 也一样！
无论我要获得哪种风味提取物，我的方法都是相同的： 主要成分+酒精。对于任何类型的提取物，唯一的缺点是您必须’赶时间。要获得最浓烈和最佳的风味，需要时间：等待时间越长，效果越好。
Delighted with my natural, homemade 香草精, it was 在evitable that I would also want to make my own vanilla paste. Vanilla 糊 adds texture 和 bulk, so it is a better choice for some recipes. I use both my extract 和 my 糊 all the time now 和 I would never go back to shop-bought ones!
我如何弄清楚该怎么做？
I simply noticed that all brands of vanilla 糊 listed 甘油 （甘油）为主要成分。我的酮类厨房冒险主要涉及使用 赤藓糖醇 和 甜叶菊 作为甜味剂，因为就口味，风味，对其他成分的反应性和耐受性而言，这两种糖在我研究的所有糖替代品中均脱颖而出。甘油没有’我的分数很高‘sugar replacement’图表，我通常不会使用它。但是，这是一个 多元醇 （糖醇），它很甜，很粘，让’s face it, you only need 1 teaspoon of vanilla 糊 for a whole big fat cake, so why not?
Vanilla extract or vanilla 糊?
好吧，这实际上取决于配方和您自己的个人口味。 手工提取香草 会随着时间的流逝变得非常浓烈，因此可以散发出轻微的酒精味’t always appropriate. With the vanilla 糊, however, you don’t have this problem.
要制作自己的香草酱，您将需要香草豆荚（您可以购买新鲜的香草豆荚或从您的提取物中重新使用废弃的豆荚），蔬菜（食品级）甘油+少许伏特加或少许自制香草提取物。整个过程非常简单快捷：只需将豆荚切开，将其切成小块，然后将它们与甘油，香草精或伏特加酒一起放入食品加工机中，然后进行闪电般炸至光滑即可。最后，用细筛子过滤并储存在冰箱的可密封罐中。您将拥有足够的食物，而且将持续AGES。
请享用！
- 产量： 150ml
- 服务： 5ml
- 卡路里： 0
- 脂肪： 0
- 净碳水化合物： 0
- 蛋白： 0
- 纵向切香草豆，切碎。
- 将所有食材放入食物加工机中并闪电击至光滑。
- 将其倒在可密封的广口瓶上的细网状过滤器上，充分按压直至不再有液体流出。
- 每次使用前请保持冷藏和搅拌。
I’m so happy I found you! I can’t wait to make your vanilla bean 糊. I bought one 和 it’s loaded with sucrose 和 fructose. When I researched it made no mention of those 在gredients. I’ll post a photo after I make your recipeThanks again ❤️
我的荣幸！并感谢您的评论。
是否可以使用黄原胶代替？
如果您的意思不是甘油，那就不是。黄原胶是一种粘合剂，具有不同的性质。
嗨KetoQueen，
I am on a 酮 diet also. I have made my own 香草精 和 would love to make vanilla 糊 but is the glycerin really necessary? Is it for sweetness only? Could some other liquid be subbed for the 甘油? Thanks
你好。甘油使它像‘paste’ 和 it also acts as a preservative. I keep my vanilla 糊 refrigerated 在 a sealed jar 和 it lasts months whilst acquiring a stronger flavour the longer I leave it. Glycerine is a 多元醇 with minimal blood glucose effect. Using 1/2 or 1 teaspoon 在 a whole recipe makes it negligible. You can’只要您使用食品级和椰子衍生产品，就不会出错。
好，很好！谢谢…比龙舌兰好多了！