水煮的黑线鳕，咸肉卷发&波兰酱，MasterChef风格。每份净含1.7克碳水化合物。
当我观看一集 Masterchef：专业人士 特色 辣酱水煮黑线鳕，我真是垂涎三尺。这样有益健康的成分。而且对酮基友好。我立刻知道在这里和那里进行一些调整 酮完善。结果比我想的还要好。最好的事情是，它非常容易创建并且没有’不需要花哨的成分。
在Masterchef上， Marcus Wareing 他用这道菜作为测试任务，设定了15分钟的时间限制。老实说，我没有’未能在该时间范围内完成。我花了30分钟如果您选择煎鱼而不是水煮，那么整个菜将变得更快。无论您使用熏制黑线鳕，鳕鱼还是鱼’质地相似，这是一个真正的赢家。
在您阅读食谱成分时大声尖叫之前，让我向您保证，用于偷猎的所有牛奶都将被丢弃，因此您不需要’不用担心。但是，如果您希望避免母牛’出于个人或医疗原因，您可以轻松地将其换成您选择的牛奶。我相信它会很好地解决。
避免养鱼的原因
这道菜的主要明星无疑是黑线鳕，毋庸置疑，选择优质的鱼是绝对必要的。为了获得更浓烈的风味，我的 水煮的黑线鳕，咸肉卷发&波兰酱是用 熏制 黑线鳕鱼片。不是黄色的，因为我无法理解的原因将其染成黄色。
在欧洲，由于供应充足，黑线鳕和鳕鱼养殖不存在，但我不’不了解世界其他地方。所以，以防万一，这是我的观点。
野生捕捞的鱼类远胜于任何养殖方式，即使据称养殖方式也是这样‘ethical’ and ‘responsible’. I don’我们相信这两个形容词可以用于养鱼业。就条件而言‘耕种’ 意思是将鱼饲养在狭窄和人满为患的地方，喂食非天然食物，并给予预防性药物以最大程度地减少疾病并增加利润。我认为，这实际上比集约化饲养陆生动物还要糟糕。任何有毒物被扔进水箱也会污染外部区域，并可能对海洋生物产生深远的影响。最终，对我们而言。
除了道德标准，野生鱼的味道更好。因此，如果您欣赏品质，我强烈建议您远离任何养殖场。
什么是波兰酱？
波兰酱是‘Frenchified’以波兰美食为基础的菜。它由鸡蛋，欧芹，黄油和面包屑组成，您可以短暂煮一下–刚好足以将风味融合在一起。尽管有名字‘sauce’, it isn’倒。如果做得正确，它具有纹理一致性，因此您 传播 它在鱼上。
从酮的角度来看，波兰酱是完美的。只要面包屑是用 酮面包, obviously. This rustic 酱 may lack French refinement, but it is a delicious, nutritious and versatile accompaniment to most protein and vegetables.
如何制作酮面包屑
您可以使用任何对酮类友好的面包。将其切成薄片，吐司，然后突击，使其变成碎屑。如果你’我试过其他酮面包，你’我不喜欢他们的鸡蛋味，试试我的 惊人的蛋白质面包。 每片仅含0.7克的净碳水化合物，而且超级容易，而无需成千上万个鸡蛋。从第一天开始，它一直是我最受欢迎的食谱之一，至今仍然是我个人的最爱。
但是，当然您可以使用任何其他喜欢的低碳水化合物面包。为了方便和方便，面包混合物可以派上用场。一世’m quite fond of the 苏克林面包粉：只需加水，混合并烘烤即可。零大惊小怪。如果你’重新定位在英国。您可以找到它 这里.
希望我已诱使您尝试 水煮的黑线鳕，咸肉卷发& Polonaise Sauce.
请享用！
- 让： 2
- 服务： 1
- 卡路里： 701
- 脂肪： 48g
- 净碳水化合物： 1.7g
- 蛋白： 61g
- 20克（一小撮）新鲜菠菜叶
- 400g熏制黑线鳕鱼片（切成4块）
- 100克薄意大利薄饼片
- 2 eggs
- 500ml全脂牛奶
- 3片月桂叶
- 20克刺山柑（沥干）
- 2片 Queenketo蛋白面包
- 50克无盐黄油
- 1个小葱（切碎）
- 1根新鲜欧芹（切成2 TBSP）
- 将薄饼片煮至酥脆并卷曲，然后放在一旁。
- 将菠菜叶放在您的盘子上。
- 烤面包片，让它们冷却，然后将它们放入食物处理器中；脉冲几次，直到获得粗碎屑并放在一边。
- 将鸡蛋煮沸10分钟，然后将鸡蛋切成两半，将蛋清和蛋黄分开。
- 在煮鸡蛋的同时，将黑线鳕块放在一个足够大的锅中，以使其并排放置，然后添加牛奶和月桂叶-您将需要足够的牛奶来将鱼淹没-必要时添加更多。
- 盖上盖子，用中火煮沸，然后立即将鱼翻过来，关闭火锅，静置，盖上盖子。
- 将黄油，切碎的葱和面包屑放在一个小煎锅中；用高火煮2分钟。
- 将蛋清和蛋黄切碎，将它们sc入面包屑煎锅，然后加入切碎的香菜和酸豆。
- 用钢包将鱼从牛奶中取出，放在菠菜叶上。
- finally, top with the polonaise 酱 (re-heated if necessary) and enjoy immediately.
