无糖天使食品蛋糕 & Chantilly Cream

糖免费天使食品蛋糕& CHANTILLY CREAM

无糖天使食品蛋糕 &尚蒂伊奶油。仅含1克净碳水化合物的天堂般的美食。

简单漂亮,足够适合任何场合。他们是 和低碳友好。跳过尚蒂伊奶油,他们’卡路里也很低。如果您想在注视卡路里的同时添加奶油状浇头,可以将奶油换成一团低碳水化合物,无糖,无脂肪的希腊酸奶。

天使食品蛋糕 基本上就是我所说的强化法国酥皮。它们不含黄油,油,蛋黄,上升剂和极少的面粉。这确实使它们极其轻巧。像云一样。因此 天使 称谓–我相信。至于出身,我不’没头绪。绝对到处都有适合他们的食谱。


My 无糖天使食品蛋糕 &Chantilly Cream是我个人在意大利美食应用程序中找到的食谱 Piccole Ricette。我有点喜欢纸杯蛋糕而不是大蛋糕的想法。用 整个 蛋糕,你需要一个特殊的烤锡‘legs’。原因是蛋糕必须在烘烤后倒转以防止其结构塌陷。好吧,用我的纸杯蛋糕,你不’不需要那个人。您只需烘烤,放凉,再上尚蒂伊奶油,然后’s it. The secret?

无需反转 无糖天使食品蛋糕 & Chantilly Cream

随处可见,您’会看到有关使天使食品蛋糕倒过来冷却的分类说明。但不在我的手表上。秘密很简单,就是要使模具过满,因此每个模具中都有一块云山。它们在冷却时确实会收缩,但最终导致‘normal’纸杯蛋糕。你想要哪一个。因为你’会添加一个浇头。

无糖天使食品蛋糕 & Chantilly Cream

最好的一点是,它们可以轻盈蓬松达两天。这意味着您可以使他们领先,而不必担心最后一刻的烘烤马拉松。

当您将它们从烤箱中取出时,它们’会感到柔软。然后’s 正常. Once cold, the top forms a crispy layer. And that’s also 正常. Then, a day later, the top softens again. Again, that’完全可以。只是让它们不打结直到你’准备为他们服务。

无糖天使食品蛋糕 & Chantilly Cream

请注意,提前制作这些美眉是’强制性的。您可以在5分钟内将它们搅拌起来,一旦它们离开烤箱,它们就会很快冷却,因此您可以立即添加浇头选择。如果您想即时制作甜点,则非常理想。

为了获得更多天使/云/天空/圣诞节外观,我在尚蒂伊奶油中添加了食用色素的适量成分。我还创建了简单的小雪花松脆饼干。它’当然是所有可选的。

无糖天使食品蛋糕 & Chantilly Cream

如何制作完美的尚蒂伊奶油

尚蒂伊可能是最简单的法国面霜之一。您所需要做的就是:搅打或加倍(浓稠)奶油,一些对酮类友好的糖霜‘sugar’还有一点香草精我建议 鞭打 奶油,更轻盈,透气。

如何制作饼干雪花

儿童’的游戏。一些杏仁或椰子粉,一点黄油和甜味剂。混合,压扁,冷却,切出并烘烤几分钟。闪电般快。我们’不要在这里获得惊人的味道。他们’只是一种有助于制作无糖天使食品蛋糕的装饰风格&尚蒂伊霜更喜庆。同样,完全可选。尽管它们确实增加了欢迎的紧缩感。

我希望你喜欢它们。 祝您圣诞节愉快!

糖免费天使食品蛋糕& CHANTILLY CREAM
 
作者: 
营养
  • 产量: 6
  • 服务: 1杯蛋糕
  • 卡路里: 197
  • 脂肪: 19g
  • 净碳水化合物: 1g
  • 蛋白: 5g
食谱类型: 甜品
美食: 生酮,低碳水化合物无糖。无谷物。不含麸质。低卡路里。
准备时间: 
烹饪时间: 
总时间: 
无论您是自己带奶油馅料,还是带或不带饼干雪花,都一定会喜欢这些云朵粉扑。
配料
对于天使蛋糕:
对于尚蒂伊奶油:
对于雪花:
使用说明
天使蛋糕:
  1. 将烤箱预热至140°C风扇(静态160°C)
  2. 搅拌蛋清直到开始起泡沫,然后加入牙垢奶油,然后再次搅拌均匀。
  3. 当酥皮开始变硬时,加入柠檬汁和皮,然后½赤藓糖醇,然后继续搅拌直至光滑并带有柔软的峰(不呈粉状)。
  4. 将杏仁粉和剩余的赤藓糖醇混合,将任何团块打碎(最好过筛),然后将其轻轻折叠成蛋白酥皮。
  5. 在带有纸衬的6孔松饼/杯子蛋糕烤盘(我用硅树脂,但锡可以用)上衬线,然后将勺子均匀地加入蛋白甜饼混合物中,而无需压下或弄平。
  6. 将纸杯蛋糕放在烤箱最低位置的架子上,烘烤20-25分钟,直到变成金黄色(20分钟后仔细观察)。
  7. 从烤箱中取出并冷却(以使其收缩)。
雪花:
  1. 将烤箱预热至静态180°C。
  2. 混合所有成分并压平面团。
  3. 切出雪花形状(我用过 这些 曲奇-最小尺寸),将它们放在 硅胶烤垫 (对于美国选项,请点击 这里),冷却10分钟。
  4. 冷冻后,将雪花烘烤约5-8分钟,直到尖端开始变成棕色。
  5. 处理之前,先将其完全冷却。
尚蒂伊霜:
  1. 冷却奶油和搅拌碗,然后鞭打直到开始变稠。
  2. add 香草精 and half of the icing 糖, plus food colouring; whip again, then add the other ½ of icing 糖; stop 鞭打 when soft peaks form.
去完成:
  1. 用您选择的喷嘴将尚蒂伊奶油(Chantilly Cream)倒入配管袋中 密星喷嘴尺寸2D),并在装饰雪花之前装饰您的Angel纸杯蛋糕。
笔记
您可以将牙垢的奶油替换为½茶匙ACV(苹果醋)。

如果您想要经典的天使食品蛋糕,可以将柠檬皮和果汁换成1茶匙香草精。

您应该获得20-25颗小雪花,具体取决于您将面团揉开的厚度。

我建议不要事先取下纸衬:准备上菜时,将其放在各个甜点盘上,让客人在享用之前先将衬纸的一面朝下剥离。

每个完整的蛋糕都有宏,包括奶油浇头和1星。

公制厨房秤易于使用且非常精确。 这个 是我用的那个。美国期权 这里.

您的反馈对我很重要!请在下面发表评论。如果您尝试使用此食谱,则可以通过在社交媒体上分享带有#queenketo标签的照片来度过美好的一天。谢谢! --

点击星星为它评分!

平均评分 3.8 / 5.投票: 8

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *

*