糖 free low carb 酮 tiramisu

无糖低碳酮式提拉米苏

无糖低碳KETO提拉米苏。忘了剩下的,这是最好的!每份3克碳水化合物。杰米·奥利佛(Jamie Oliver)将留下深刻的印象!

没有 低声下气 今天对我来说,女士们和男士们!我向你介绍。最好。提拉米苏。永远!你呢’一共有9份!

我通常对声称自称的食谱持怀疑态度 最好的 当我在杂志或互联网上遇到他们时。 最好的 毕竟是非常主观的每个人都有不同的品味,对你有什么好处对我来说可能是垃圾,对你有好处的东西可能对我来说平庸,有人可能会称之为 最好的, 对于其他人来说可能有点平淡,太甜,太咸或太辣。甚至MasterChef主持人和食品评论家有时对一些参赛者也有相反的看法’ dishes, so how can I 使 this outrageous claim about my 糖 free low carb 提拉米苏?



您 have every right to be doubtful. I know I would be.  Believe me, I have followed countless 最好 充满期待和兴奋的食谱,但最终结果令人失望。所以我原谅您认为这可能只是另一种配方’值得这样享有声望的称呼。

我的提拉米苏历史。

自去酮以来,我一直想念提拉米苏。不好就我所知,它一直是我最喜欢的甜点。我的100%意大利妈妈曾经在特殊场合做过。我记得每当她从橱柜中拿出海绵手指(女士手指)并将马斯卡彭从冰箱中拉出时,屋子里的兴奋。 ee!提拉米苏时间!我还记得她第一次让我参与其中。我本来只有7或8岁,但我仍然对那次烹饪会记忆犹新。此后,我一直为她服务,从不厌倦。老实说,我可以亲切地说,我70年代第一次搬到伦敦时最想念的食物是提拉米苏。

糖 free low carb 酮 tiramisu

你看,那些日子商店和超市没有’t stock ‘foreign’食物和今天一样多,却找不到马斯卡彭。有时候,我会去市区的一家意大利商店,然后从那儿买马斯卡彭奶酪,但是成本如此高昂,以至于那确实是一次非常难得的购物之旅。然后是超市‘evolved’ and aisles of ‘world’食物随处可见。突然间,马斯卡彭奶酪以一种通俗易懂的方式出现在了现场,而我最初的意大利提拉米苏甜品又一次复仇回来了。从那时起,我一定做了数百遍,并在无数场合分享了食谱。绝对每个人都喜欢它,并渴望我交出我的 妈妈 食谱。那是赢家。每一个单。时间。这些年来没有经过任何修改。

然后来了 我不得不对我心爱的甜点说再见到现在… Because my favourite dessert 在 the whole wide 世界 has returned and this time it is a 糖 free low carb KETO Tiramisu.

不能替代提拉米苏。绝对不是一个看起来像。绝对不是一种味道。

在您问之前,答案是否定的。它’不只是那个 依稀 类似于提拉米苏。没有一些布丁配可可,马斯卡彭和咖啡的味道。到处都有Tiramisú的大量垃圾食谱。我的无糖低碳水化合物KETO提拉米苏是真正的交易。按应有的方式制造。用海绵手指,奶酪,生鸡蛋,奶油,咖啡,可可,朗姆酒和糖霜‘sugar’。您像普通的提拉米苏一样准备它。它具有普通提拉米苏的成分。您可以像普通的提拉米苏一样分层。最重要的是,它像普通的提拉米苏一样品尝。其实没有报废。我不会’不想让任何人将我的作品与质量较低的工厂包装的提拉米苏包装标为‘classic’ or ‘traditional’  or even ‘luxury’。尝起来像我妈妈一样’s原始和最佳提拉米苏。

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我对此绝对充满信心,我准备挑战杰米·奥利弗(Jamie Oliver)品尝它,并告诉我他是否可以做得比这更好的提拉米苏。另外当然,这是一个健康的版本!

从来没有提拉米苏,因为你没有’喜欢咖啡吗?相信我,你会喜欢这个甜点王。我所有的品尝者,甚至那些因不喜欢咖啡蛋糕而从未尝试过提拉米苏的品尝者都对他们没有’就像它一样,他们认为这是最神奇的蛋糕’d ever had.

过去尝试过提拉米苏,没有’喜欢吗?它一定是劣等的提拉米苏。我曾经品尝过的所有商店购买甚至餐厅版本都让人失望。他们每个人。他们要么太水,太咖啡味,太笨拙,要么太恶心。如果您认为自己不’像提拉米苏一样因为你’曾经品尝过,当您’ve tasted this one.

仍然对我夸张的说法有疑问吗?自己做,看看自己。

如何使我的无糖低碳水化合物KETO提拉米苏。

好。所以现在我’我大肆宣传’是时候进入厨房开始制作我甜美的意大利甜点,所以您也可以自夸!

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First of all, you need to 使 a simple sponge 蛋糕 that you will later cut 在to 手指. 您 can follow my suiper-easy 糖 free low carb simple sponge 蛋糕配方只需使用2个较小的烤罐而不是1个,即可减少大约10分钟的烘烤时间,’t sprinkle icing 糖 on top. 我建议您在前一天制作海绵,所以它有足够的时间冷却和压实。

请包含您的兴奋!我知道你想做我的提拉米苏, 现在。但是他们说最好的事情是等待的人,这也不例外。如果你 不要’t wait, your sponge 手指 will soak up too much coffee and you’最终会变成一团水而不是美味的提拉米苏。

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海绵蛋糕一天用完后,将其切成手指大小的切片。无需进一步烹饪–除非您将煮咖啡视为‘cooking’。将蛋黄与甜菊糖和赤藓糖粉混合。加入马斯卡彭。将打好的奶油加入马斯卡彭混合物中。掺入打蛋清。煮浓咖啡,加入朗姆酒+少许甜叶菊。

Dip 手指 在to coffee and place at the bottom of your serving dish. Spoon a generous layer of 马斯卡彭/cream mix. Sprinkle with 可可. Repeat so as to obtain 2 or 3 layers depending on the size of your serving dish (see recipe notes). Refrigerate and wait.

是。等待!再次!!!!!

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疯了e Tiramisu is ALWAYS better after being refrigerated for 24 小时s and my 糖 free low carb 酮 Tiramisu is no different. DO NOT LISTEN to anyone who says you 不要’不需要等待那么久。他们不’没头绪。真正的厨师知道,要使Tiramisú尝起来很棒,所有的口味都需要时间来融合和注入海绵手指。所以要耐心点。相信我,这是值得的,我保证。

请享用!

您 can save this recipe or any recipe you 给你 好吃 采集。滚动到配方框,您’ll see the 纽扣

糖 free low carb 酮 tiramisu

无糖低碳水化合物酮提拉米苏

绝对是对KETO友好的最好的Tiramisù。
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课程: 甜品
饮食: 无麸质,无谷物,酮,低碳水化合物,无坚果,无糖
关键字: 蛋糕, 可可, coffee, cream, italian, lupin, 马斯卡彭, sponge, tiramisu
准备时间: 40 分钟
烹饪时间: 20 分钟
总时间: 1 小时
份量: 9
作者: 安提亚

配料

For the sponge 手指:

对于馅料和浇头:

使用说明

  • 海绵饼冷却并压实后(建议在前一天烘烤),将其切成手指大小的条状(约1.5厘米宽),放在一旁。
  • 用手动打蛋器将赤藓糖醇粉打成蛋黄,然后 1/2 将茶匙甜菊糖放入一个大碗中,直到获得光滑的糊状物。
  • 在马斯卡彭汤匙,并结合良好。
  • 搅拌奶油直到非常紧实,然后加入马斯卡彭混合。
  • 将蛋清扫至粉状僵硬,然后将其加入马斯卡彭混合。
  • 使 3 浓缩咖啡,使机器运行更长的时间以添加更多的水,或者如果使用摩卡咖啡机,则仅单独添加热水;你应该以大约 220总毫升。
  • add rum and pinch of stevia to the coffee; stir and allow to cool a little (if too hot the sponge 手指 will absorb too much and you'我会提拉米苏湿透了。
  • 将每个手指快速浸入热咖啡混合物中,然后将其放在服务盘的底部(我用 19cm x 30cm耐热玻璃碟,美国期权 这里),并排创建一个均匀的图层。
  • top with 1/2 or 1/3 马斯卡彭 mix (see notes) and sprinkle 可可 all over the top using a fine strainer.
  • 重复直到总共有2-3层(请参阅注释)。
  • 食用前至少冷藏4小时,但最好冷藏24小时。

笔记

Before you build the real layers, do a mock run by laying dry 手指 at the bottom of your serving dish and repeating so you find out exactly how many layers you will end up with. This way you will know whether to scoop 1/2 or 1/3 of 马斯卡彭/cream mix onto the 手指 and you won't run out.
Make sure you dip each finger just enough to absorb some coffee on both sides. If you've run out of coffee before your layers are complete, you've let the 手指 absorb too much!
采用 公制厨房秤 用于精确测量成分。美国期权 这里.

营养

服务: 1 | 卡路里: 332大卡 | 碳水化合物: 3g | 蛋白: 10g | 脂肪: 31g
尝试过这个食谱? 提到 @queenketo 或标签 #queenketo. Thank 您!

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58条留言

  1. 帕梅拉·古德(Pamela Good)

    SOOOOOOOO很高兴尝试这个。我爱我一些提拉米苏!

  2. 卡琳娜

    周末制作,绝对很棒,全家人都喜欢。
    Also had some spare sponge 手指 with 马斯卡彭 cream and strawberries also great

  3. 请在食谱中提供美国转换选项?

    • 嗨,阿里,我 ’m based 在 the UK, where we use metric measurements. This is the 世界-wide standard for good reasons: there are no variables 在volved, so you can be assured that whatever you’重新测量与配方中给出的数量相匹配。
      没有将公制转换为杯/勺(即体积)的在线计算器,而将公制转换为盎司/磅(即英制或美制)的在线计算器非常不准确且无法解密。例如,如果您尝试转换100克普通白面粉,结果将是7/8杯或3.53盎司。使用不同的成分,结果将大不相同。看看另一个在线转换工具,您’会再次得到不同的结果。除了这些变量,您将如何算出实际的7/8杯或3.53盎司是多少?
      I’我知道有些博客’食谱提供了转化‘button’。但是,如果配方以杯/勺/盎司开始,则效果很好(尽管同样存在变量,因此美国杯不同于澳大利亚,加拿大或南非杯),但不会’反之亦然。
      抱歉让您失望,但是公制秤很便宜而且容易买到,所以如果您想尝试我的食谱–或其他欧洲博客’ recipes, you’ll need to get one.

  4. 我喜欢这种提拉米苏,太好吃了!谢谢你的分享 -

  5. 您’再次欢迎您!并感谢您的可爱评论。

  6. 安德拉

    昨天是在我妻子生日那天做的。考虑到她正和我隔着办公室在办公室里散发出淫秽的声音,因此我认为这很受欢迎。

    另外,使用宏。每份3克。现在从第二部巨型Apple显示器的背后进行交谈。 ?

  7. 太激动了,但是我不明白美国每个人如何处理这些测量?

    • 重量和液体尺寸不同,这是一个很大的问题。在美国和许多量杯的包装上通常会列出克和毫升。转换表也在线。但是,与任何精确的烘烤过程一样,使用厨房秤始终是最可靠的方法。

  8. Thank you so much! 您’是个天才!这确实是有史以来最好的甜点!
    首先,在制定此食谱之前,我从未尝试过Tiramasu。注意:我’米在美国,并使用重奶油,好时’的深色可可粉和Kracken深色朗姆酒作为变量,而我的姐姐正考虑使用Keto减肥,因此我做了这个食谱是为了回应我姐姐的挑战。
    Tiramasu是她最喜欢的甜点,所以她’有点专家!她把一家商店买来的提拉玛苏(Tiramasu)带到了我们去的一个聚会上,并与我用这个食谱制作的一个并排进行了味道测试…她更喜欢我的!她说,这可能会使她越过线去去Keto,因为Tiramasu是她刚刚做的一件事’t want to have to give up! Additionally, my daughter who is 16 is my biggest Keto-cook critic (in other words, brutally honest about any flavors/etc. that are NOT 糖 LOL). She loved it too! Winning recipe all the way around!
    我一直在编造一些食谱,并找到我以某种或其他方式修改的其他食谱(其中一些以许多方式大声笑)。我可以’想不到我想对此做任何更改或交换,所以我’我只是要在我的网站上分享您的链接 http://www.easierthanabook.com 我在哪里’一直在分享我最喜欢的一些食谱和Keto见解。
    再次谢谢你!我已经为您的站点添加了书签,以供将来参考!!

    • 嗨,谢里,对您的回复太晚表示抱歉,由于您插入的链接,我的漫游器将您的邮件标识为垃圾邮件,’ve只检索了它。除了非常感谢之外,我还能说什么!!!!没有什么比复制食谱和得到我的爱时更快乐的了。我总是测试并重新测试所有内容,添加/删除微小的量和方法,直到正确为止。这意味着它们必须比高碳水化合物原燃料尽可能接近甚至更好。为了您的下一个酮烤冒险,我’d想推荐我的 冰山 蛋糕。衷心感谢您和您的家人,并再次感谢您抽出宝贵的时间写信。

  9. 当你说双重奶油…what is that? I’m在美国,所以不确定…那是浓奶油吗?另外,无论如何,我们都可以使用美国公制版本的配方?我一直在寻找要单击以进行转换的小按钮,但无法’找不到它。这是我最喜欢的甜点,可以’t wait to 使 it!

    • I’米导致人们相信英国的双重奶油类似于美国的浓奶油。我所有的食谱都使用标准度量标准来确保准确性 –转换为批量会产生成功和失败的结果,因此我为什么不这样做’提供转换按钮。公制秤很便宜,而且很容易获得。看看大多数食谱的底部,您’会找到方便您的链接。相信我’这是一笔很小的投资’s well worth it:)

  10. 乔安妮·弗兰克

    这看起来太好了,我等不及要尝试了。在说明的第8步中,它表示将每个手指浸入咖啡中并放在锅底。抱歉,我很抱歉,但是我无法理解这一步。您能更详细地分解一下吗?

    • 谢谢乔安妮,我保证,你会喜欢的。第6步说制作咖啡,第7步说加糖并加入朗姆酒,如果太热则加一点冷却。应该勉强温暖。步骤8是浸入部分。您基本上希望将每个海绵手指轻轻地浸入咖啡/朗姆酒中,然后将每个手指浸入咖啡混合物中。唐’不要让每根手指留在咖啡中,请注意,您不要’想要弄湿烂摊子,只需将其浸泡并迅速取出,然后将每个浸蘸的手指放在提拉米苏菜上,以便在上面涂上一层浸有咖啡的海绵’散布马斯卡彭。另一种方法是先将海绵手指放在地板上,然后当您的海绵层完成后,用勺子将咖啡混合物滴在它们上面,但可能不能均匀地浸透。我希望我’我把它弄清楚了。如果没有,让我知道’让我和你困惑’ll try again.

  11. 感谢您的精彩食谱!有史以来最好的提拉米苏。但是,我不确定该宏’您已经计算过的。我在Cronometer中添加了配方的确切数量。每盘菜的1/9表示413大卡,38.7脂肪,10.4蛋白质(均与您引用的数字非常相似),但每份21碳净含量惊人。我想知道你是如何得到3克的。相信我,我’d喜欢遵循您的事实,但Cronometer并不同意您的观点。 --

    • 嗨!感谢您的可爱评论。很开心你喜欢!要计算宏,我使用FatSecret应用程序。我输入了4个鸡蛋,未加盐的克里格黄油,有机Markal羽扇豆面粉,Tesco Ricotta,Tesco双重奶油,Lovilio 马斯卡彭和Perugina可可。我一直在寻找最低碳水化合物的成分–如果您使用其他品牌,则可能会使用不同的宏,但是您不应该这样做’和你那有很大的不同’重新报价。重新检查了应用程序中的条目后,我仍然得到每份3.1克净碳水化合物(每份Tiramisú有9份)。

  12. 嗨,很高兴看到这种特殊待遇,但是由于不含乳制品,这很难,有人用椰子奶油或其他无乳制品尝试过吗?

    • 嗨,乔,对不起,我没有’没有牛奶店的选择,但是如果您找到替代黄油(海绵中),奶油和马斯卡彭奶酪的方法,我’d love to know. ?

  13. 佩特拉

    听起来很好吃!感谢分享。有关酒精的问题,威士忌会起作用吗?我没有朗姆酒,可以喝威士忌或苏格兰威士忌。

  14. 伊丽莎白

    O-my,o-my-适应了酮的生活方式,但确实习惯了。但是哇,真是太棒了。我等不及了(不对,已经等了12个月左右)–所以我用了冰箱里的低碳水化合物面包,用小手指切成女士手指cuz,咖啡壶是必须的。神明明天会做海绵蛋糕,但是今晚,只谢谢你给我五星级的礼物。你知道,做事或保持灵活,即(按时间煮午餐煮鸡蛋),是我保持酮类生活方式成功的方法。这使得优质食品更加上乘。您是女王:}

    • 嗨,伊丽莎白,非常感谢您抽出宝贵的时间,并留下了如此可爱的评论。我保证你会爱上这道甜点吗?最良好的祝愿。

  15. 丹妮丝·格林菲尔德

    嗨,这看起来很棒!如果食谱中的甜味剂,您是否曾经使用Swerve代替?你还用5大汤匙吗?

    • 嗨我’我从未使用过Swerve,但我知道这不是‘bad’ 糖 substitute. Given that it’s a 1:1 strength compared to 糖, I would use 4 tablespoons.

  16. 我上个周末尝试过。太好了!任何在Keto上错过提拉米苏的人都应该尝试一下。值得付出时间和精力吗?

    我用杏仁粉代替了羽扇豆粉,因为我在自己的住所(加利福尼亚州)觉得不容易。也许我可以在网上订购,但我等不及了……大声笑,当您实际使用羽扇豆粉时,它会产生很大的不同吗?

    • 嗨艾琳!爱您的反馈!和我’很高兴您选择了杏仁粉替代路线?一世’ve在我最近的帖子中添加了美国链接到羽扇豆粉,因为它’很难找到(转到我的魔术西葫芦蛋糕食谱,您会发现’会看到)。羽扇豆粉是一种“earthy”但烘烤时具有中性风味。它产生光滑的质地,没有像杏仁粉那样的颗粒感,也没有椰子粉的干燥感。如果你尝试一下’ll be hooked!

  17. 感谢您的食谱,让它在10小时的时间范围内有点匆忙,而不是2-3天的准备时间,但是无论如何它还是很棒的。超级富有和decade废,没有嗜睡。

    我不’永远不必现在去提拉米苏!非常感谢!?

  18. 非常感谢您的收录!!!我做到了,至少可以说令人惊讶!!!哇!! ??❤

    附注:请您在我的最新评论中删除我的姓氏。我不小心把它放在:-/ thx

    • 嗨,Gesal!一世’我很高兴您以前的预订没有用。感谢您发表评论。那意义重大。 - 和我’您已经完成了您的请求。很快回来!

  19. 格萨尔

    可以在这个周末尝试:-)海绵蛋糕看起来很粘稠,可以用于提拉米苏吗?
    希望能解决!
    谢谢!

    • 您’对。海绵‘fingers’会很密集。但是那’我们必须付出的代价,以避免在Keto烘焙过程中出现谷物和麸质。有一天我’我会弄清楚如何制作萨瓦迪饼干,但是直到那时,这才和真正的麦考伊饼干差不多。从好的方面来说,由于海绵非常致密,因此意味着切成薄片,所以会持续更长的时间?

      • 格萨尔

        事实仍然很棒!我建议在咖啡中多泡一点,然后没有区别。谢谢你,这真的有助于保持酮!:-))

      • 安德里亚·威廉姆斯(Andrea Williams)

        I”我要尝试用酮云面包代替海绵蛋糕/松脆饼干。今天为丈夫’s birthday!

  20. 很高兴找到这个食谱(和海绵蛋糕),可以’等一下尝试一下。一世’对于Ketogenic生活方式而言,这是相当陌生的事物,并且知道美味的甜点将是长期远离碳水化合物的关键。提拉米苏(Tiramisu)是我的最爱,我期待用海绵蛋糕基制作其他美食。

    • 金星您好!谢谢您发表评论。互动对我来说意义重大!并热烈欢迎来到Keto世界!我们可以吃到最好,最健康,最美味的食物,而不会感到饥饿或卡路里。阿仁’t we lucky? If you’re a newbie, you’我们很快就会发现酮类烘焙原料价格昂贵,有时很难采购。幸运的是,在线用品通常比超市的同类产品更便宜,质量更好,而且从长远来看,批量购买可以节省金钱。万一你’我想知道,只要您在我的帖子或食谱中看到产品链接,便可以放心,我已经尝试,测试并选择了该产品,以保证质量/价格,这就是我在厨房中使用的产品。祝您烘烤愉快!

  21. 史提芬

    我同意这是A-MAZE-ING!我用杏仁粉做海绵,将面糊分成10个迷你邦德蛋糕。按照说明在每个玻璃甜点杯中用1/10的奶油将每个蛋糕分层。希望能得到一种美味的新点心,但很高兴我坐下来!它已经天堂了!大声笑,太完美了!谢谢你谢谢你这个!

  22. 拉里萨

    哦,谢谢大家!!!一世’仅在酮生活方式的第2周,我就需要一些提拉米苏的生活。我喜欢这是真正的交易,而不是“cocoa”调味的BS。谢谢谢谢。能够’t wait to try this

  23. 昨天刚做,但是因为我缺少面粉,所以使用了不同的海绵蛋糕配方,但是松脆饼却没有’吸收了我想要的咖啡口味,并且在冰箱中放置了一晚后仍然很辛苦…and i didn’我也想添加足够的甜味剂,但是我已经接近完美了。只需要少烤海绵蛋糕…

    • 嗨,您好。我可以’鉴于您使用了不同的配方,‘lady 手指’. Same for sweeteners. Providing Erythritol is pure, its strength is constant (at about 70% the sweetness of 糖). Stevia, however, comes 在 different concentrations, so unless you use the same stevia brand I do, you’最终结果会发现更少或更多的甜味。

      • 非常感谢您的回答!一世’我们今天一直在尝试,添加了更多的Sukrin Gold-它’很难在丹麦没有回味的情况下找到好的甜叶菊。能够’等着看这结果如何。

      • 我在我的国家找不到赤藓糖醇,如果我用赤藓糖醇代替赤藓糖醇,大约可以得到多少克甜菊糖?

        • 凯伦,你好’s a tricky one! Erythritol has the same sweetness no matter what brand/package you buy. Stevia, on the other hand, comes 在 different concentrations and some brands actually mix it with 赤藓糖醇 or 糖s, so each brand/package has different sweetness strength. That aside, I wouldn’建议不要单独使用甜叶菊,因为它可能会使食物变苦。如果您可以使用亚马逊,则可以购买甜菊糖/赤藓糖醇的组合,这是相当普遍的产品。

  24. 加布里埃拉

    我喜欢提拉米苏吗?。太高兴了,我找到了您的网站。谢谢。

  25. 哇!我最喜欢的Keto版沙漠!没想到有可能!太感谢了!!!!!!
    太高兴了,我找到了您的网站!

  26. 另外,您从哪里获得18 x 18的平底锅?我可以’似乎找不到它们,并且想知道您是否只能使用两个8 x 8’s? or a 9 x 13?

    • 我从英国的Tesco购买了锅具。 18厘米大约等于7英寸,但8″x 8″ will do just fine.

      • 爱丽丝

        喜欢这个甜点!也很难找到18cm的方形锅。将使用8″下次方使手指变细。我很习惯轻便的商店买来的便当。也可以尝试用蛋清擦拭海绵,尽管您的操作是如此简单,而且由于海绵会在一夜之间压紧,所以不值得花时间。对我来说,羽扇豆粉的精彩介绍!衷心感谢您!

        • Hi 爱丽丝, glad you tried it. It is such an easy and versatile sponge. Of course the 手指 will never be light and crispy as ladyfingers are, but the end result is great and so filling you end up eating less. Good on you for giving it a go!

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